Borászatok a Dél-afrikai-hegység közelében

Amikor 800-as pincészethez hasonlóan szembesül, hogyan lehet azonosítani a Cape főbb borait és borászatait? A döntés, hogy mit kell vásárolni vagy inni, majdnem ugyanolyan ijesztő lehet, mint a rejtélyes francia Appellation d'origine contrôlée rendszer feloldása.

Néhány helyi író javaslatot tett egy „első növekedés” besorolásra a top Cape borok és borászatok számára, a borok és a borok teljesítménye alapján. A Cape 10 legjobb pincészetének listáját a 2008-as javaslatokból állítják össze Bor magazin (Dél-Afrika).

• Vergelegen

  

  Vergelegen itt található: Somerset West. Lehet, hogy Willem Adriaen van der Stel kormányzó által a XVII. Borkészítőnek tűnt, amíg André van Rensburg szőlőműves varázsló átvette a pincét a 2000-es évek elején, és a Cape legszebb borászatává vált. Vörös és fehér színei a Bordeaux legjobbjaival versenyeznek.

• Meerlust

  

  A Meerlust Eersterivierben, Stellenbosch-ban található. A nyolc generációjú Myburgh családban ez a legelegánsabb a Cape Holland-i kastélyok közül a Bordeaux stílusú Rubicon keverékéről híres. Azokban az években, amikor a csillagok nem igazodnak a Meerlusthez, nem csiszolnak Rubiconot.

• Rust en Vrede

  

  A Stellenbosch régió egyik legrégebbi pincészete (1694), 1977-ben a Springbok rögbi legendája, Jannie Engelbrecht vásárolta meg. Azóta következetes előadóművész, különösen piros Bordeaux-stílusú keverék, valamint Shiraz (Syrah) és más egyedülálló fajták.

• Kanonkop

  

  Ez a Pinotage zászlóshajója, amely a Hermitage (Cinsaut) és a Pinot Noir keresztezésével létrehozott dél-afrikai hibrid. A szegény példák miatt rossz volt a késői késés, de a legjobb Pinotage versenyez a nemes szőlő gyümölcseivel.

• Klein Constantia

  

  Klein Constantia itt található: Constantia, Fokváros. Először az 1800-as évek elején híres Vin de Constance édesanyájáról híres, a zöldellő Constantia-völgy jelenlegi kiemelkedő gyártója. Újratelepítették Vin de Constance-t, amelyet kézzel készített palackokban replikálnak. Vin de Constance, amelyet kézzel készített palackokban értékesítenek.

• Hamilton Russell szőlőültetvények

  

  Hamilton Russell szőlőültetvények Hemel en Aarde-völgyben, Hermanusban vannak. Valószínűleg a Chardonnay és a Pinot Noir legjobb termelője a Cape-ban, de erős kampánya a helyi Pinotage szőlőnek.

• Thelema hegyi szőlőültetvények

  

  A modern klasszikusok termelékeny, díjnyertes gyártója; a pincészethez közeledő eukaliptuszfák sugárútja a Cabernet Sauvignon számára finom, legkedvezőbb, leginkább menta. A királynő (Anglia) nyilvánvalóan jóváhagyta a Sauvignon Blancot.

• Simonsig

  

  Ez a szőlőültetvény Simonsbergben, a Stellenboschban található. A Méthode Cap Classique (pezsgőből készült pezsgő) úttörője és vezető gyártója; kitűnő, díjnyertes vörös és fehér színű. Az ország első borútja is úttörő volt.

• Rustenberg

  

  Rustenberg az Ida-völgyben, a Stellenboschban található. Egy másik dél-afrikai borászat (1682-ben alakult). Nézze meg a Cabernet Sauvignon és Chardonnay kiváló példáit.

• Cederberg

  

  Ez a szőlőültetvény a Cederberg-hegységben található, Clanwilliam. Néhány évtizeddel ezelőtt az itt készült bor csak szigorúan helyszíni fogyasztásra szolgál - amíg a jelenlegi borász Dawid Nieuwoudt átvette az irányítást; ez a 18. század elején található ingatlan ugyanabban a családban van a kezdete óta. 1000 méteres tengerszint feletti magasságban található a legmagasabb szőlőültetvények a Capeban, és következetesen díjnyertes borokat termel. Érdemes meglátogatni, ha csak a vadon élő Nyugat-Fokföldön, Cape Towntól északra fekszik.