Simpsons - Michelin csillaggal ellátott étkezés Birmingham közelében

A Birmingham közelében, Edgbastonban található Simpsons étterem különleges alkalomra ad lehetőséget, ha megér egy utazást a Midlands bármely pontjáról.

És ha már ott vagyunk, tanulmányozva a csábító menüt, elkezdheted megtervezni az ételeket, melyeket otthon fogsz főzni, miután részt vettél Simpson népszerű hétvégén.

Foodie meglepetés

Ha először látogat az Egyesült Királyságba, és még mindig hisz a brit ételeket érintő zűrzavaros klisékben, akkor sok meglepetést tapasztal, amikor az országban utazik.

Simpsons az egyik. A Birmingham városközpontjától mindössze néhány mérföldre található étterem legalább 16 éve tartotta Michelin-csillagát, amely Edgbaston leveles külvárosában található, jelentős viktoriánus villa számos szobájába terjed. Andreas Antona, a szakácsvezető, Luke Tipping és a főszakács, Nathan Eades, egy csapat a játék tetején. Antona és Tipping évek óta dolgoztak együtt. Mielőtt megnyitná az Edgbaston-ban, Simpsonokat hoztak létre a Warwickshire városában, Kenilworthben, és 1994-ben Michelin-csillagot szereztek.

Nyugodt és romantikus

Az étterem szobái stílusosak, de nyugodtak. A diners hangulatos, hangulatos légkört, egy könnyű és tágas szobát kínál a látásra és látásra (ablakokkal a világos és hatékony konyhára), vagy egy télikert kertre néző kilátással.

Van egy terasz a meleg időjárás és két gazebos a romantikus privát étkezés, hogy kilátás nyílik a gyönyörűen karbantartott kert.

A szezonon virágzó rhododendronok hatalmas falát sóvá tesszük az éjszakai csillogó tündérfények legkisebb szóródásával.

A személyzetnek sikerül megragadnia a trükkjét, hogy eléggé formálisan hozzon létre egy olyan légkört, amely a ambiciózus, komoly konyhát szolgálja, anélkül, hogy elakadt volna. Az étkezőben lágy, mégis ünnepi buzz és a szolgáltatás kifogástalan - figyelmes, tájékozott és barátságos.

Egy pezsgő nyitása

Mielőtt belépne az étkezőbe, az étkezőknek egy pohár hűtött pezsgőt kínálnak, miközben egy barna és krém nappali, mély bőr fotelekkel berendezett szobát tanulnak.

Az étterem minden héten különböző pezsgőket és különböző évjáratokat próbál ki, a héten pedig a pezsgő tulipán pohárral körülvett jéggel töltött palackokat hűtik.

A pincér megrendelését a nappaliban veszi, és egy asztalra mutat, amikor a vacsora készen áll a kézbesítésre.

Tanfolyamok és tanfolyamok között

Miután bejártuk a hűvös, fehér étkezőbe, finom, krémes világítással, apró választékot kínáltunk szórakozik vagy hors d'oeuvres és egy sor érdekes barna, fehér, ízesített és magvak kenyérrel.

Első kézműves fésűkagylónk édesvíz volt, ízesítve és mártással, valamint petrezselyempürével ízesítve. A Gressingham Duck második pályája előtt az asztalra apró csésze finom sütőtökleves jelent meg.

A kacsát apró, sült sárgarépa, sárgarépa és gyömbérpüré, egy apró négyzet mézeskalács és egy enyhén édesgyökér ízű hab veszi körül. A szokatlan érintés a két, háromszög alakú pastillas - kacsamájjal töltött filo tészta.

Hagyjon helyet a desszert számára

Először megrendeltük a desszert soufflét. Körülbelül 20 percig tart, és érdemes várni. Az enyém, egy pekándiófa, banán fagylalttal szolgált, olyan könnyű volt, mint egy habcsók - mint egy suttogás a nyelven. Az egyetlen kifogásom az volt, hogy a túlságosan segítőkész szerverem azt javasolta, hogy eltemessem a banánfagylaltot a soufflé belsejében. Ennek eredményeként nem igazán kóstoltam, és azt hiszem, inkább a hideg fagylalt kontrasztját preferáltam volna a forró felhővel, mint a meleg olvadt iszapmal. Szerencsére a souffek egy része megszökött a kezelésből, így élvezhettem a különálló tulajdonságait. Nem bánom, hogy egy jól tájékozott szerver, aki tanácsot ad, de tényleg nem szeretem, hogy a tanácsot rám kényszerítsék, mint ez.

Desszert után az angol és a kontinentális sajtok közül válogatott.

Egy csésze szép kézzel készített petits fours és egy tál kézzel készített csokoládé szarvasgomba kísérő kávé.

Elolvastam, hogy a Simpsons-i részek túl kicsiek voltak (egy amatőrkritikus arról számolt be, hogy a feleségének ki kell töltenie a finom kenyereket). Semmi sem lehet távolabb az igazságtól. Bár minden edényt egy szerény adagban szolgálnak fel, ez az étel lassan kóstolható meg. Ezenkívül a tanfolyamok és az extrák között több, mint igazolja az árat, és kielégítené az összes, de a legrosszabb trenchermant.

És elkesered

Az étterem négy fürdőszobás hálószobával rendelkezik, ahol a vendégek élvezhetik a bort, és éjszakánként maradhatnak. A szobák, amelyek luxus árúak ($$$), témájúak - keleti , velencei , Gyarmati és az édesen romantikus Francia . Simpsons éjszakai tartózkodása.

Ismerje meg, hogy főzzön, mint egy Michelin séf

Ha valaha is a Masterchef versenyzőként próbálta kipróbálni a kezét, akkor a szombati vagy vasárnapi főzőtanfolyamok a Simpsonson kezdhettek. Ezek nagyszerű tanfolyamok egy kis baráti társasághoz, és ha Ön egy egyedülálló utazó, az osztályok nagyon jó, nem megfélemlítő módja a Michelin-csillaggal díszített főzésnek.

Az egynapos tanfolyamokat kb. 9: 30-16: 00 között az étterem séfjei tanítják, és úgy tervezték, hogy készítsenek egy vacsorát 12 vagy 15 évre. . Az osztályok 10 vagy 12 résztvevőre korlátozódnak, így a foglalás elengedhetetlen.

A nap tartalmazza:

• reggeli kávé
• egy főzés bemutató, amely magában foglalja a három tanfolyam menü elkészítését
• a kulisszák mögött az étterem konyhája
• kezek főzés tapasztalatok
• ebéd bor mellett az étterem teljes menüjéből
• délutáni kirándulás a borospincékkel az étterem sommelierjével.

A konkrét kurzus részleteit és foglalásait telefonon keresztül, legalább egy hónappal előre, az étterem recepcióján keresztül kezelik. A tanfolyamok ajándékutalványai állnak rendelkezésre.

Essentials

• Hol: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Kapcsolatba lépni: Foglalások és főiskolai részletek +44 (0) 121 454 3434. A foglalás 9: 00-18: 00 és legfeljebb három hónappal előre történik.
• Weboldal

Ahogy az utazási iparágban is szokásos, az írónak ingyenes szolgáltatásokat biztosítottak felülvizsgálat céljából. Bár ez nem befolyásolta ezt a felülvizsgálatot, a cheatre.com.com minden lehetséges összeférhetetlenség teljes körű nyilvánosságra hozatalára gondol. További információkért lásd az Etikai irányelveinket.