Tartalomjegyzék:
Néhány éve hallottam a Fogo de Chao-ról. A barátok odamennek, magukat a táplálékra szánják, és ragyogó véleményekkel térnek vissza. Jól hangzott, és biztos voltam, hogy szeretném, de a költsége sokáig tartotta a férjemet és én. Élvezek egy jó ételt, mint bárki más, de utálom egy nagy darab pénzért fizetni. Tehát amikor a Devour Downtown megérkezett, és ez volt az évfordulónk is, úgy döntöttünk, hogy kihasználjuk az alacsonyabb árú különleges rendezvény menüt, és belépett a Fogo de Chao belvárosába.
A tapasztalat
A Indianapolis belvárosában, a 117-es East Washington utcában található Fogo de Chao (kifejezett fo-go dée shoun) egy autentikus brazil steakhouse. Az étterem az egykori cipzárépületben található, amely nevét azért kapja, mert egy cipzárhoz hasonlít. Egy szép, belvárosi területen található, tele éttermekkel és vásárlásokkal.
A Fogo de Chao belsejében van egy jótékonysági érzés, amit egy finom étterem vár. Az asztalok sötét fa, fehér asztalterítőkkel és szalvétákkal vannak borítva. Ahogy jársz, egy szép bár közvetlenül a jobb oldalon van. Az étterem belsejében egy nagy salátabár ül az étkező közepén, és egy nagy borfal egy egész szakaszt fed le. A falak brazil stílusú falfestményeket tartalmaznak.
A szolgáltatás
A férjem és én meglátogattuk Fogo de Chao-t egy szerdán este Devour belvárosában. A két hetes rendezvény évente kétszer történik, és rendkívül kedvező árú három fogásos étkezést kínál számos népszerű (és gyakran előkelő) étteremben. A rendezvény mögötti ötlet az, hogy népszerűsítsék azokat az éttermeket, amelyeket a lakosok nem próbálhatnak meg kedvezmény nélkül. Mondanom sem kell, hogy nem ez volt a tipikus hétköznap. A nap folyamán hívtuk, és a háziasszony udvariasan elmagyarázta nekünk, hogy teljesen lefoglaltak, de szívesen várjuk, hogy jöjjön és várjon egy megnyitásra.
Szóval úgy döntöttünk, hogy ezt tesszük.
Amikor megérkeztünk, több csoport várt enni, és tájékoztattuk, hogy a várakozás akár két óra is lehet, de nem valószínű, hogy ilyen hosszú lenne. A gyerekek nélkül egy ilyen várakozás nem tűnt olyan ijesztőnek, így ültünk a bárba. Melegen üdvözölték a két csapos, akik bemutatták magukat (sajnálom, nem emlékszem a nevekre) és azonnal javaslatokat tettem.
Boldogan ültünk meg 20 percen belül a megérkezés után, ezért nagyon örülünk, hogy fenntartás nélkül megjelentünk. Észrevettem, hogy sok nagy csoport létezik, úgyhogy úgy gondolom, hogy a pártunk mérete lehetővé teszi a gyors ülést. A kis két felső asztalunk a salátabár és a fal mellett volt.
A Fogo de Chao különbözik más éttermektől, mert a szervered ideje alatt Önnek is van egy munkatársai, akik mindig különböző ételeket hoznak az asztalhoz. Tehát amíg a kiszolgálónk nagy volt, nem láttuk túl gyakran. Először bejelentette, hogy mindannyian csapatként dolgoztak, ezért ne habozzon megkérdezni bárkinek, hogy szükségünk van-e valamire, és úgy tűnt, hogy így működik. Nem volt hiányunk az emberek segítésében, és soha nem voltunk italok és ételek nélkül.
A személyzet nagyon professzionális és udvarias volt, anélkül, hogy zaklatott volna. Személyes és figyelmesek voltak, és minden vacsora boldognak tűnt. Ők is hihetetlenül elfoglaltak voltak, így azt mondtam, hogy mennyire csomagolták az éttermet.
Étel
A Fogo de Chao nem olyan, mint egy tipikus étterem. A gaucho útnak nevezett hús előkészítésének stílusára specializálódtak. A Fogo de Chao 15 darab húsdarabot szolgál fel, és a szakácsok folyamatosan szállítják őket minden asztalhoz. Az előlapok nagy nyárson kerülnek kiszállításra, amelyeken grillezettek, és a gaucho szakácsok szeletelnek egy darabot, amit az Ön által választott. A diners egy kártyával rendelkezik, amely az egyik oldalon zöld, a másik pedig piros. Zöldre vált, ha készen áll a több ételre, piros, ha nem. Nincs korlátozás az ételre, és apró adagokban hússzeletet szolgálnak fel, így sokakat kipróbálhat.
Az étkezés a korlátlan salátával és az oldalsó bárral kezdődik, amely egy ínyenc élmény. A salátabár friss mozzarellát, lazacot, prosciutto-t, sok ízletes ételeket és sokféle zöldséget és salátát tartalmaz. Az étkezés a hagyományos brazil ételeket, többek között a pão de queijo (meleg sajt kenyér), a ropogós forró polentát, a fokhagymás burgonyát és a karamellizált banánt is tartalmazza.
Az étkezés egyetlen része, amely nem szerepel az árban, desszert. A Fogo de Chao különféle desszerteket kínál, amelyek közé tartozik a papaya krém, a dél-amerikai flan, a crème brule, a teknős sajttorta, az olvadt csokoládé torta és a kulcsfontosságú lime pite.
A felülvizsgálat
Ez a felülvizsgálat egy kicsit más, mint amit csak azért írtam, mert az étterem más. Az étkezés minden alkalommal megegyezik. A tapasztalat a különböző húsok kiválasztásával változik, vagy más salátát hoz létre magának. Van néhány választás is italok és desszertek készítésére.
Bár egyikünk sem nagy ivók, különleges alkalom volt, úgyhogy mindannyian úgy döntöttünk, hogy valami mást próbálunk ki. A csapos javasolta az aláírási italukat, a brazil caipirinha-t. A caipirinha Brazília nemzeti itala, és cachaça (cukornád rum), cukor és mész. Vettem a javaslatát, és elrendeltem, hogy a férjem elrendelte a kék caipirinha-t, kivéve a kék curaçaót. A brazil caipirinha egy margaritára emlékeztetett. Nagyon erős lime-íze volt, és a cukrot hagyományosan hozzáadták az italhoz, még mindig kissé savanyú volt számomra.
A férjem is nagyon erős volt, de tetszett neki. Minden 12 dollárnál azt hiszem, egy erős ital megfelelő.
A Fogo de Chao által kínált húsok szinte minden darabját kivettük. Kedvencünk a Picanha volt, amely a hátszín elsődleges része. Tengeri sóval fűszerezett, fokhagymával ízesítve. A csirke is nagyon ízletes volt. És ha tetszik a bárány, akkor nem fog csalódni. A férjem nagyon tetszett a Linguiça-nak, egy robusztus sertés kolbásznak. Mindketten úgy gondoltuk, hogy a filet unalmas. Mivel a filet nagyon kevés zsírt tartalmaz, úgy tűnt, hogy sok ízét is elvesztette. Amíg megtartottuk a kártya zöld oldalát, sok lehetőséget kaptunk.
Amikor ugyanazokat ismételték meg, egyszerűen elutasítottuk. A séfek még azt is megkérdezték, hogy mit akarunk próbálni, és meg tudtuk kérni néhány olyan húst, amit még nem próbáltunk meg. A húsok nagy része ízletes és kiváló darabok voltak.
A hagyományos brazil ételkülönlegességek mind jóak voltak. Mind a négyet az asztalhoz hozzák, és az egész étkezés közben feltöltik. Mindketten szerettük a sajt kenyeret. A fokhagymás burgonyapürével annyira jó volt, hogy két segítséget mentünk át. Tetszett a polenta, de a férjem azt gondolta, hogy íztelenek. Az ízes hússal együtt eszik egy új elemet. A karamellizált banán jó volt. Számomra szinte olyanok voltak, mint egy desszert, és úgy tűnt, nem működnek oldalsó ételként.
A Devour belvárosában az étkezéshez desszert tartozik. Általában ez nem így van. Tehát, ha képes lesz arra, hogy eléggé irányítsa magát a desszert számára, a Fogo de Chao széles választékát kínálja. Megpróbáltam a crème brule-t, és tökéletesen jött ki a carmelizált cukor feltöltéssel. Nagyon édes és könnyű volt egyszerre. Nagyon élveztem, de nem tudtam befejezni. Egy nagylelkű étkezés után nagylelkű rész volt. Szerverünk felajánlotta a férjemnek egy szelet sajttorta eper öntettel, amit nagyon jónak is mondott.
Egyikünk sem próbálta meg aláírni papaya krémes ételét, de rave értékeket kap.
Ebéd a Fogo de Chao-nál 26,50 dollár / fő és 19,50 $ csak a salátabárért. Ha vacsorázik, várjon 46,50 $ -t az egész étkezésért. Egyedül a vacsora árának ára is 19,50 dollár. Az 5 év alatti gyermekek ingyenesek. A 6-10 éves korosztály féláron.
A Fogo de Chao étkezése szórakoztató élmény volt. Az étel jó volt és szép hangulat volt. A személyzet barátságos és segítőkész volt. Amikor egy étteremben eszem, ez drága, nagyon magas elvárásaim vannak. Az élelmiszer-preferenciák személyesek, ezért mindig nehéz megítélni. Szeretem a húsra külön fűszerezést. A gaucho stílus a húsdarabok természetes ízeinek bemutatásáról szól. Így sót és természetes ételeket használnak. Míg a hús jó volt, azt hiszem, egy kicsit jobban szeretett volna. Szerettem a próbált oldalakat és desszerteket.
Azonban, ha egy drága, előkelő éttermet választok, nem vagyok biztos benne, hogy ez lenne az első választásom. Miközben sok pénzt kapsz a pénzedért, csak annyit tudsz enni. Legalább más éttermekben rendszerint elegendő ételeket hagyok egy másik étkezéshez.
ajánlások
- picanha
- Csirke
- Crème Brule
Előnyök
- Minőségi étel
- Gyönyörű étkező
- Barátságos és hozzáértő személyzet
Hátrányok
- Drága ételek és italok
