Tartalomjegyzék:
A Yu Sheng hagyománya
A négy mennyei királynak semmi köze a jelenlegi hagyományhoz yu sheng ; a keverési rituálé és a hozzá kapcsolódó kifejezések az évek során organikusan alakultak ki.
A végeredmény az egy értelemben gazdag étel; a kínai közösségek Malajziában és Szingapúrban nagy jelentőséget tulajdonítanak a keverési folyamat minden összetevőjének és minden lépésének, amit a szerencsétlen kifejezések hangsúlyoztak, amikor az adott összetevőt hozzáadják és összekeverik.
A "nyers halak" kínai kifejezése homofonikusan hasonlít a "növekvő bőség" kínai kifejezésre, így a nyers halak használata a következő évben nagyobb vagyont kíván. A tészta fritterek viszont megjelenésük miatt „aranyra” állnak. Tehát a többi összetevővel - a földimogyoróval, a szilva mártással, a pomelóval és az olajjal - az elkövetkező évben különösen a jólét kívánsága.
Ezen összetevők mindegyike hozzáadódik egy nagy tálhoz, egyenként, míg a szerencsés kínai kifejezéseket az élelmiszer fölé sorolják. Az összeszerelt étkezők akkor használják a pálcikájukat a saláta dobogatásához, és az összetevőket magasan dobják, miközben kiabálják a "lo hei!" ("Toss szerencse!")
Yu sheng hagyományosan a kínai újév hetedik napján eszik, bár a hagyomány kialakult, hogy elférjen yu sheng a nyaralás bármely napján.
Hol enni Yu Sheng
Nem kell kínainak lenni, hogy élvezhesse a yu sheng a kínai újéven. A legtöbb kínai étterem Szingapúrban és Malajziában kínál yu sheng Csomagok csoportok számára; még a szingapúri központok Szingapúrban is eladják yu sheng ! Azonban a yu sheng-et önmagában vagy kettőre enni nem lehet megtenni: nagy családcsalád vagy szeretteik kell, hogy igazán megkapják a yu sheng szellemét.
Ahhoz, hogy megtapasztalhassuk, hogyan csinálják a régió kínai közösségeit, látogasson el Penangba, ahol a helyi kínaiak a kínai újévi ételükön mennek végig; vagy próbáld ki a szingapúri fancier éttermeket - a yu sheng nagyon jól képviselteti magát az újévi akciókban a Marina Bay Sands-ben.
