Tartalomjegyzék:
- Miért szeretik az emberek Copper River King Salmon
- A réz folyó: tenyésztési terület a lazac király számára
A lazac május közepétől június közepéig minden évben Alaszka fölött és a Copper folyóba vándorol, ahol a halászok elkapják és eladják őket az Egyesült Államok egész területén lévő éttermeknek és piacoknak, különösen a Csendes-óceán északnyugati részén.
Az északnyugati tenger gyümölcsei szerelmesei annyira élvezik az adott faj érkezését, sőt, hogy a Copper River királyi lazacszakaszt éves ünnepséggé alakították. Seattle éttermei és piacai versenyeznek, hogy az első, hogy jéggel töltött szállítmányt kapjanak a friss lazacból, és a terület újságai kitölthetik a finom éttermekben való elérhetőséget.
A réz folyó Alaszka államán átáramlik a hatalmas áramlatokkal, amelyek a Szent Elias Wrangell és a Chugach-hegység mentén vágódnak. Majdnem 300 mérföld hosszú, ez a vad, gleccser-táplált folyó kiürül William Sound hercegébe Cordova városában, de a lazacok nagy része kifelé halad az utat lefelé.
Miért szeretik az emberek Copper River King Salmon
Az Alaszka réz folyójának tiszta vizéből származó lazacot a hosszúsága és az erős, hideg zuhatagai megkérdőjelezik. Következésképpen, a Copper River lazac erős, robusztus lények, amelyek egészséges, természetes olajok és testzsírok tárolására alkalmasak, és a tenyésztési területükön ezek a tulajdonságok teszik a lazacot a világ leggazdagabb és leggazdagabb halak közé.
Szerencsére a zsíros Copper River királyi lazac jó az Ön számára, mivel az Omega-3 olajokkal van feltöltve, amelyeket az American Heart Association ajánl. A szíve nem az egyetlen része a szervezetnek, amely a lazacfogyasztás előnyeit élvezi: a tanulmányok azt mutatták, hogy a halolaj segíthet a psoriasis, a rheumatoid arthritis, az emlőrák és a migrén kezelésében.
Azonban a valódi oka annak, hogy az emberek a nagy lazacfajokról nagy érdeklődést mutatnak az, hogy az alaszkai halászok és Jon Rowley nevű üzleti tanácsadók egy csoportja összegyűlt az 1980-as évek elején, és egy marketing kampányt dolgozott ki, hogy ezeket a halakat belföldön magasabb árakra jellemezze Seattle, mint amit nemzetközi szinten szállítottak Japánba.
A réz folyó: tenyésztési terület a lazac király számára
Több mint kétmillió lazac használja a Copper folyó vízgyűjtőjét, hogy évről évre eljuttassa a fiatalokat, és a halászati vállalkozások májustól júniusig párzási időszakuk során küldenek halászokat a rendkívül népszerű királyi lazacfajta befogására. Ezt követően a folyó mentén folyó halászat gyorsan feldolgozta és kiszállítja őket a Pacific Northwest helyi piacaira és éttermeire.
Bár az egész év folyamán a folyóhalászat engedélyezett a folyó mentén, a legegyszerűbb módja annak, hogy a Copper River királyi lazacot egy helyi piacon vásárolja meg, vagy rendezzen egyet egy szezonális étkezéssel rendelkező étteremben.
