Montreal cukorrépa, Cabanes à Sucre és Maple Syrup Lore

A montreali cukorrépa az álmok, az egyablakos ügyintézők, amelyek az istenek minden egyes feldolgozott fa-csodálatos dicsőségében megtalálhatóak, a szirupot az összes cukorrépa-étkezésre ápolják.

De ha még soha nem hallottál a cukorrépa, a cukorágyak ételeiről, vagy még nem is vetted ezt a felbecsülhetetlen értékű "goo" -megjegyzést: valójában a juharszirup megfizethető és könnyen hozzáférhető a Montrealban - akkor az én kabináimnak is lehetnek egy kicsit zavaró az Ön számára.

De ha egyszer átjutsz az édes oldalra, és megkóstolod, amit beszélek, meg fogod érteni.

És te hívő leszel.

• Mi az a Cabane à Sucre?

  

  A Cabane à sucre egy olyan kifejezés, amely mind a francia, mind az angol nyelvű beszélgetés során Montrealban van, amint a téli hó elkezd olvadni, vagy akár korábban is.

  Nem meglepetés. Ez egy átmeneti szertartás és az éves rendezvény, amely számtalan helybelieknek szól, akik egy rettenetesen túlméretezett étkezésre állnak. A valódi hagyományban a Cabane à sucre szezon jellemzően a tavasz Quebecbe való érkezését jelzi.

  De mit jelent a „cabane à sucre”? Ez a francia kifejezés a cukorágyak számára, szó szerint a „cukor kabinjába” fordítva.

• A cukorrépa étkezés anatómiája

  

  Mutass nekem egy Montrealer-t, és megmutatom neked valakinek, akinek valószínűleg epikus arányú cukorrépa van.

  Hús pite, sült sertéshéj, korlátlan kolbász, borsó leves, omlett, és egy apáca gáznemű kibocsátásának nevezett desszertje csak egy része az étkezésnek, amely az amerikai szuperszámításokat összehasonlítja az adagokkal.

• Cukor a városban: Montreal Urban Sugar Shacks

  

  Tehát hol megy egy cukorral, vagy egyszerűen csak megkóstolhatja a forró juhar taffy-t, amelyet a Montreal-i hóban szolgáltak?

• Cukor az országban: hagyományos Cabanes à Sucre Montreal közelében

  

  A városi cukorrépa egy dolog. És elég jó dolog.

  De ha igazán szeretné a hiteles Cabane à sucre élményt, el kell hagynia a városi korlátokat és el kell mennie az országba. De nem kell messzire menned. Egy maroknyi nagy cukor egy órás autóútra van, vagy kevesebb a várostól.

• Maple-témájú italok szeretsz

  

  Télen és kora tavasszal menjen a város swankier hoteleihez. Legtöbbjük bőséges juhar témájú koktélokat kínál a szezon tiszteletére.

• Maple Taffy a hóban … Otthon

  

  Ki nem szereti a forró juharfát a hóban? Próbáld ki egyszer, és leszedsz. Akkor miért nem tanulhatod meg, hogyan lehet otthon csinálni?

  Nem kell hideg éghajlatban élnie, hogy húzza le ezt a juharlevelet a hó receptjén.

• Juhar Taffy a hóban … másokkal

  

  Van egy helyes módja annak, hogy részt vegyen a juharfákban a hóban. És van egy rossz út.