Tartalomjegyzék:
- A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre
- Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: Blackbird
- A legjobb fogadás a Chicago Chef Week-hez: Közösségi Kocsma
- Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: dos urban Cantina
- A legjobb fogadás a Chicago Chef Week-hez: GT Fish és Oyster
- A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre: Momotaro
- Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: RPM Steak
- A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre: Tanta
-
A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre
A séf: Rachel Dow
A jelenet: Sötét és csábító, A Betty A Chicagó virágzó koktélbárjátékának szép része. Sok retro ékezet, köztük a vintage könyvek, a visszanyert játékos zongora és a klasszikus feljegyzések, hiteles 1960-as évek hangulatát adják. Az elegáns kis lemezek menüje friss, szezonális megközelítést kínál, és sokféle tengeri és vegetáriánus választékot kínál. A nem hagyományos koktéllista pedig a hűvösségét kínálja, olyan ajánlatokkal, mint a Maximillion tequila, ancho chile likőr, hibiszkusz szirup, mész, moly keserű és pezsgő.
Mi várható: Négy fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Fulton Market District /West Loop
-
Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: Blackbird
A séf: Ryan Pfeiffer
A jelenet: Restaurátor / vezető szakács Paul Kahan készítette Feketerigó Chicagói kulináris szerelvény a szezonális menüvel és a csinos, mégis nyugodt étkezővel. 1999 óta nyitva áll, de évről évre fenntartja a versenyt. Félelmetes, fehér környezetében szépen játszik együtt a színes, elbűvölő tömeg minden éjszaka, de biztos lehet benne. A Blackbird nem klub. Ez egy cél. Nagyszerű ételekkel.
Mi várható: Három fogásos ebéd menü 22 dollárért; 4 fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: West Loop
-
A legjobb fogadás a Chicago Chef Week-hez: Közösségi Kocsma
A séf: Joey Beato
A jelenet: Nem mindenki akarja elérni a belvárosi étkezési helyet egy nagy éjszakára, és a tulajdonos, a partnerek és az elkötelezett személyzet mögött Közösségi kocsma meg akartak adni nekik mindent, amit egy szomszédos úti célban akartak. Nagyszerű étel. Szerény tömeg. És természetesen meleg és otthonos szolgáltatás. A steakhouse koncepció számos helyben előállított összetevővel, cheddar bacon teasüteményekkel, BLT-habbal és még sok mással rendelkezik.
Mi várható: Négy fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Portage Park
-
Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: dos urban Cantina
A séf (ek): Brian Enyart és Jennifer Jones Enyart
A jelenet: Az Enyarts találkozott és házasodott a sikeres Rick Bayless Frontera Grill és Topolobampo-nál. A Logan téren az Armitage sugárúton a legmodernebb étkezési csík mentén elhelyezkedő első vállalkozásukkal bemutatják készségeiket az előkelő mexikói viteldíjakban. Az árak mérsékeltek dos urban Cantina a szomszédos tömegek számára, és a menü a részvény-képes kislemezektől a nagyobb ajánlatokig terjed. Jennifer finom desszertjei nagyrészt nem egy mexikói létesítményben várnak. Míg a flan, plantain és coconut tres leches szép kiadványai találhatók a menüben, ez az ultra-nedves csokoládé torta, melynek célja, hogy édes legyen az aláírása.
Mi várható: Négy fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Logan tér
-
A legjobb fogadás a Chicago Chef Week-hez: GT Fish és Oyster
A séf: Giuseppe Tentori
A jelenet: Ez a divatos halászház ígéretét nyújtja a kiváló étel- és italválasztásnak. A ház leghíresebb ülőhelyei a nyers bárban találhatók, ahol a vendégek frissen megrázott osztrigát fogyaszthatnak. Egyéb megszállottságokGT Fish & Oyster közé tartoznak a kagylók, a Po'Boy osztriga, a homár tekercs és a folyamatosan változó tésztaételek.
Mi várható: Három fogásos ebéd menü 22 dollárért; 4 fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Észak-folyó
-
A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre: Momotaro
A séf: Mark Hellyar
A jelenet: Annak érdekében, hogy a vendégek hiteles élményben részesüljenek a hagyományos japán viteldíjak frissítésében, a szakácsok Momotaro a kis lemezek hat részre vannak bontva (snackek, hideg és meleg előételek, rizs és tészta, saláták és leves, a szénből és a grillezett nyársból). Szintén specializálódnak a halak kiválasztásában, amelyeket valószínűleg nem talál máshol az államokban. A Momotaro alsó szintje izakaya, mely koktélokat szolgál fel, Japán whisky és kedvéért, valamint egy korlátozott menüt. Ez elérhető az étteremben, valamint egy külön külső ajtón keresztül.
Mi várható: Négy fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: West Loop
-
Legjobb fogadások a Chicago Chef Week-re: RPM Steak
A séf: Doug Psaltis
A jelenet: Híres mágnes, RPM Steakbemutat egy káprázatos, elbűvölő étkezőt, ahol láthatja, hogy mi történik a szoba minden sarkában. Az első két évében a hírnévre való hivatkozás a lédús, füves táplálkozású steakek és a bölény-plusz asztali szolgálat, amely az aranykorra utal.A borlap mély és átfogó, plusz van egy koktél menü a klasszikusokkal.
Mi várható: Három fogásos ebéd menü 22 dollárért; 4 fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Észak-folyó
-
A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre: Tanta
A séf: Jézus Delgado
A jelenet: Szakosodott perui konyha és pisco koktélok, Tanta a híres perui séf tulajdonosa Gaston Acurio. Elegáns, előkelő és divatos tömegbe vonul. Az utcai ételeket ihletett konyha, a ceviche és a különleges perui ételek mellett az étterem egyedülálló pisco szellemi programot kínál.
Mi várható: Négy fogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Észak-folyó
