Tartalomjegyzék:
- A legjobb dél-afrikai italok
- (pisilő-nem-sárkány) - csak Dél-Afrikában található, ez a vörös fajtája a pinot noir és a cinsaut (hermitage) közötti kereszt, amely jellemzően gazdag, földes, füstös borokat termel.
A legjobb dél-afrikai italok
Fedezze fel a helyi italokat, beleértve a borokat, söröket, alkoholmentes italokat és hagyományos sörfőzdéket, amelyeket Dél-Afrikában várhat. Dél-afrikai alkohol
Amarula krém: helyi krém likőr, általában vacsora után részeg. A marula fa (Sclerocarya Birrea) gyümölcséből készült, az elefántok, páviánok és majom kedvencei, akikről azt mondják, hogy részegek és partik, mint a vadon élő rothadó gyümölcsfermentek.
Sör:A dél-afrikai sör általában amerikai stílusú. A Castle lager az összes, de a helyi sörfőzdék elszabadult legnagyobb eladója, a dél-afrikai sörfőzdék gyártják a Carling Black Label-et, a Grolsch-et és a különböző egyéb márkákat is. A lion lager és a Namíbiai Windhoek lager szintén népszerű.
Mahewu / Mechow / umqombothi:A különböző helyi nyelveken különböző nevekkel rendelkező hagyományos afrikai sör a kukoricából vagy cirokból, malátából, élesztőből és vízből készül. Vastag, nehéz, krémes, enyhén durva, enyhén savanyú, viszonylag alacsony alkoholtartalommal. Hagyományosan a nők készítették, és szinte azonnal részeg volt. A régi stílusú sörcsarnokokban a vödör terhelte. Napjainkban kartondobozban is megvásárolhatja - keresse meg a Joburg Beer-et. Ez lényegesen olcsóbb, mint a nyugati stílusú „tiszta” sörök.
DOP (dawp): általános alkoholtartalmú italok Afrikaans kifejezés: "Szeretne egy dopot?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, szó szerint „fehér villám”): Erőteljes házi brandy / tűzfal, hasonlóan az amerikai holdfényhez, különböző gyümölcsökből. Megdöbbentő módon általában az istenfélő Afrikaans háziasszonyok felelősek ennek a halálos sörfőzésért. Gyengéden kezelje.
Van der Hum likőr:ez a csodálatosan aromás likőr a pálinka, a bor, a naartje (mandarin-narancs / satsumas) héja és a fűszerek keveréke. A háziasszonyok évszázadokon át desztilláltak, mielőtt hivatalosan is palackozták. Van der Hum admirálisja a holland kelet-indiai vállalat flottájából, aki úgy vélte, hogy „elcsábította a figyelmet”.
Bor: Jan van Riebeeck, a Cape kolónia holland alapítója, 1659-ben készítette elő az első rögzített borútot. Az első francia hugenóták 20 évvel később érkeztek, és attól a pillanattól kezdve a dél-afrikai borok kezdték megjelölni a világot. Constantia bor a grúz bíróság Angliában kedvence volt, amit Jane Austen említ. A finom borok a WO (Bor eredet) címkével rendelkeznek, körülbelül 60 kerületben. Lehetetlen itt részletesen megismerkedni, de van néhány helyi specialitás, amit érdemes megnézni.
Hanepoot (haa-nah-poort) - az muscat blanc d'Alexandrie szőlőből készült édes bor.
Hanerood - egy vörösborból készült édes bor
Pinotage
(pisilő-nem-sárkány) - csak Dél-Afrikában található, ez a vörös fajtája a pinot noir és a cinsaut (hermitage) közötti kereszt, amely jellemzően gazdag, földes, füstös borokat termel.
A borászati nevek, amelyek jelenleg a híreket alkotják, a Meerlust, a Kanenkop, a Veenwouden, a Hamilton Russell, a Klein Zalze, a Vergelegen és a Morgenster. Az országban sok más kiváló bor és pincészet is van, így helyben kell vezetni. Alkoholmentes dél-afrikai italok
Amasi / maas (kimondottan um-ah-see): a joghurthoz hasonló sűrű savanyú tej, és hasonlóképpen azt mondják, hogy nagyon jó az emésztésre. Hagyományosan nem pasztőrözött, és egy borjúhéjban (tök) fermentálva van, de most is pasztőrözött formában kerül forgalomba. Amasi a Zulu neve, maas az afrikánsz.
Cooldrink, colddrink:bármilyen szóda, mint például a Coca-Cola vagy a Fanta. A szódát kizárólag szódabikarbóna számára tartják fenn. A helyi specialitások között nézd meg a Stoney Ginger Beer-ét és a Schweppes Granadilla Twist-et (passiógyümölcs), amelyek mind ízletesek.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: a maheu nem alkoholos változata, ez egy vékony ivóvízes kenyér (kukorica vagy cirok). Hagyományosan otthon készül az ivás előtti éjszaka, és kereskedelmi forgalomban is elérhető.
Rock shandy: egy helyi specialitás, amely a túl édes szódák kedves szomszédos alternatívája - fél limonádé (pl. Sprite), fél szódavíz, Angostura keserű vonallal (rózsaszínű gin), citromos szelet és sok jég. Rooibos (roy-boss): Afrikánsz piros bokor . Az egész világon egészségügyi italként fogadták el a rooibos-t, mint generáció óta dél-afrikai teaként, általában fekete citrommal vagy mézzel. A
