A 2016-os Chicago Michelin Útmutatónak nem sok változása van, amely hivatalosan is bejelentette, hogy kedden, október 27-én hirdették a csillagokat kereső éttermet. Acadia, amely a Maine partvidéke által ihletett kortárs amerikai konyhát szolgál fel, egy további csillagot és az év legnagyobb sikert aratott, Ejtőernyő, az első üzleti évében tette a listára. Dusek's (Board & Beer)A Pilsenben rendkívül kreatív és föld alatti gasztropub is először szerezt be csillagot.
Minden más ugyanaz marad.
Íme a csillag címzettjei:
HÁROM STARS
Alinea: Hogyan jellemezheti legjobban azt az éttermet, amely átlép egy átlagos étkezési élményt? A zsenialitástól az Istenszerűen, a csapatnál Alineamindent hallott, és nagyon sok minden csodálatosan elnyerte az emberiség által ismert képességeiket. A séf tulajdonosa Grant Achatz és vállalkozó Nick KokonasA Lincoln Park-alapú étterem ételeit úgy tervezték, hogy ösztönözzék az étkezőket arra, hogy mélyebben gondolkodjanak arról, hogy mit fogyasztanak.
Kegyelem: Korábbi Charlie Trotterés Grant Achatzvédenc Curtis Duffy ezzel a sajátjával jött progresszív amerikaiChicagói divatos étkezési élmény West Loop szomszédság. Fókuszálva a gyógynövények és a zöldségek fontosságára szezonalitás, Kegyelem két ízletes menüt kínál: Flora, amely a zöldségekre összpontosít; és fauna, amely kiemeli a tenger gyümölcseit és a húst. Ez megszerzett három Michelin-csillag, James Beard-díj és további elismerések.
KÉT STARS
Acadia: A déli hurokban található Acadia csak egy öt perces autóútra van Hilton Chicago. Tulajdonos Ryan McCaskey jó teljesítményű séf volt, mielőtt látta volna, hogy megnyitja ezt a rendkívül sikeres butik stílusú éttermet a város egyik ipari részén. Az Acadia szezonális New England viteldíjra specializálódott, nagy hangsúlyt fektetve Maine-re, a McCaskey-féle stomping okokra.
Ez azt jelenti, hogy természetesen a tenger gyümölcsei egy szép része lesz a menüben.
42 gramm: Ki gondolta volna, hogy egy ilyen kaliber étterme megtalálható a belvároson kívül? De építsen valami nagyszerűt, és az emberek jönnek - még akkor is, ha az Uptown Távol-Észak oldalán található. Chef / tulajdonos Jake Bickelhaupt büszkélkedhet a folytatásban, amely magában foglalja Alinea, a késő Charlie Trotter étterme és Schwa, és a menüjében a konyhában eltöltött időt tükrözi.
Tizenhat: A tizenhat (nevezett, mert a 16. emeleten található) egy finom étkező, amely reggelit, ebédet és vacsorát szolgál fel fehér terítőszintű szolgáltatással és árakkal.
EGY STAR
Feketerigó
Boka
Dusek's (Board & Beer)
EL Ötletek
Erzsébet
Everest
libatop
Longman & Eagle
NAHA
Észak-tó
Ejtőernyő
Schwa
Szépia
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Azok, akik értéket keresnek, mégis a minőséget, amikor étkeznek, meg kell nézniük a 2016-os Chicago Michelin Guide Bib Gourmand-ját. Míg a legtöbb ember az összes fontosat keresi Michelin-csillagos A Bib Gourmands által elnyert éttermek különleges alkalmakra egyaránt fontosak.
Ezek a mindennapi Chicagói éttermek, amelyeket a Michelin neves és névtelen élelmiszer-felügyelői kedveltek, és ami elválasztja őket a csillaggal ellátott éttermektől, az, hogy két tanfolyamot és egy pohár bort vagy desszertet kaphat 40 dollárért vagy annál kevesebbért (az adót és a juttatást nem tartalmazza).
A 2016-os kiadásnál 10 új felhasználó került a listára (lásd *). Különböző városrészeket, konyhákat és többet képviselnek, de a legfontosabb tényező az, hogy mind nagyon jó. Nézze meg a Chicago Bib Gourmands teljes listáját.
|
Dühös rák (The)* |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Arami |
Bucktown & Wicker Park |
|
A10 |
Chinatown & South |
|
Au Cheval |
West Loop |
|
avec |
West Loop |
|
Balena |
Lincoln Park & Óváros |
|
Beatrix |
Észak-folyó |
|
bellyQ |
West Loop |
|
Belly Shack |
Bucktown & Wicker Park |
|
Bohém ház* |
Észak-folyó |
|
Kocsiház (hamarosan CH Bar + rendelkezések) |
Bucktown & Wicker Park |
|
Ceres táblázat |
Lakeview & Wrigleyville |
|
Chilam Balam |
Lakeview & Wrigleyville |
|
Barbeque megye |
Pilsen, University Village & Bridgeport |
|
Kömény |
Bucktown & Wicker Park |
|
Dawson (The) |
Bucktown & Wicker Park |
|
DeCOLORES |
Pilsen, University Village & Bridgeport |
|
Dove Luncheonette* |
Bucktown & Wicker Park |
|
Duck Inn (The)* |
Pilsen, University Village & Bridgeport |
|
Kövér rizs |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Frontera Grill |
Észak-folyó |
|
Aranyozott bár |
Észak-folyó |
|
Lány és kecske |
West Loop |
|
Zöld zebra |
Bucktown & Wicker Park |
|
GT Fish & Oyster |
Észak-folyó |
|
Han 202 |
Pilsen, University Village & Bridgeport |
|
Növény |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Hopleaf |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Jaipur |
West Loop |
|
Lekvár |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Jin Thai |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Kai Zan |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Sze Chuan Lao |
Chinatown & South |
|
Luella déli konyhája* |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Lula Cafe |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Mana Food Bar |
Bucktown & Wicker Park |
|
Maude szeszes bárja |
West Loop |
|
MFK.* |
Lincoln Park és Óváros |
|
MingHin* |
Chinatown & South |
|
Mott St. |
Bucktown & Wicker Park |
|
Nana |
Pilsen, University Village & Bridgeport |
|
Kiadó (The) |
West Loop |
|
Szivattyú terem |
Milliomosnegyed |
|
Lila sertés (The) |
Streeterville |
|
Riccardo Trattoria |
Lincoln Park és Óváros |
|
Sabri Nihari* |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Slurping Turtle |
Észak-folyó |
|
Smoque BBQ |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Sol de Mexico |
Humboldt Park & Logan tér |
|
Spacca Napoli |
Andersonville, Edgewater és Uptown |
|
Sushi Dokku |
West Loop |
|
Táblázat, szamár és bot |
Humboldt Park & Logan tér |
|
TAC Gyors |
Lakeview & Wrigleyville |
|
KÉT |
Bucktown & Wicker Park |
|
Untitled Supper Club |
Észak-folyó |
|
Via Lima* |
Lakeview & Wrigleyville |
|
Faipari |
Lakeview & Wrigleyville |
|
Yusho* |
Humboldt Park & Logan tér |
